粽子，是我国传统美食之一。

    我老家在农村，我是在农村长大的。在我的记忆中，每年端午节农村家家户户都要包粽子，在这节日期间，不光是有粽子，还有绿豆糕、咸鸭蛋、还有艾蒿相配，形成了传统节日气氛。过去粽子基本上是单一的白米粽子，现在除白米粽子外，还有红豆粽子、鲜肉粽子、蜜枣粽子、火腿粽子、芝麻粽子等等，总而言之品种多，味道美。不光是超市里买到各种粽子，菜市场，大街小巷都能买到你想要吃的粽子。

    粽子是我最喜爱的食品之一。小时候也只能在过端午节时，才能享受吃到。那时候，糯稻产量低，农村种植少。现在产量提高了，市场供应也充裕，想吃都能买到各种粽子，就是很贵。白米粽子都在一元四五角，只要带点肉类或者其他花样的，就要两元以上，说实话，过日子真有点舍不得。不久前我和我那一口子就开始学包粽子，上街又是买糯米，又是买粽叶，忙的不亦乐乎。

    首次包粽子用了两斤米，作为试试看，不管包的如何，一定要坚持成功。第一要有信心，第二要有耐心。一次不行，二次再来。万事俱备只欠东风。周日下午我们俩口子开始包起粽子来，第一个粽子经过长时间折腾，左裹右撩，粽子不是粽叶破了就是米漏出。看起来容易，但包起来的确很难。经慢慢摸索，终究包了一个完整的粽子，裹起的粽子就像个陀螺，只有一个长角，看不到其它粽角。在摸索中，包的粽子一个比一个像样，两斤米包了近三个小时，粽子是各种形态。包粽子有窍门，煮粽子也有讲究，火大煮狠了，把粽子煮破了，粽子成了稀饭。火候不到功，粽子成夹生，那就更难吃了。第一次煮粽子，由于时间没有掌握好 ，粽子全开花，没有一个完整的，但吃起来还是挺香的。第一次虽然不是完全成功，但能吃到自己包的粽子，也算有成果的了。在第二次包粽子，掌握了巧门，包的粽子四角基本成型。

    经过几次包后，现在包的粽子，可以说不逊色街上卖的。也不光是单一的白米粽子，还包了蜜枣粽子、香肠豌豆粽子、芝麻粽子。粽子会包了，只要想吃，随时都可以包一些，就不需要花高价去买粽子了。同时也在想，通过这次包粽子，不管做甚么事，只要有信心，坚持到底，是一定会成功。